星期六啦，當然要對自己好點，吃得好點玩得好點，卡路里阿，做多幾次Gym gym咪得，一般跑個5公里加20組動作，一星期三次，然後又可以再食啦哈哈
西班牙的傳統菜餚 La Paella是無人不知的西班牙美食，源於西班牙東南邊的瓦倫西亞省。Paella本來係指用來烹飪這種美食的平底鍋，一般來說，西班牙炒飯分三大類，雞肉類，兔肉類(唔好問我有冇食過)，海鮮類，而在泰晤士小鎮的La Paella，炒飯就是用傳統Paella Pan正宗烹調配料製作，香港的中上環都買到，當年小妹在西班牙住了一會，當地的Paella Pan其實100港幣都不需要，香港喎，入口貨一定貴架啦。
傳統上在製作完成時會說「bon profit」，是「好好享用」的意思。在瓦倫西亞地區，有大型聚會或者節日（特別是法耶火節）、選舉活動、抗議示威都會製作大量的Paella飯，甚至打破左金氏世界紀錄。Bon profit~~!
不過西班牙人吃的米飯常係半生熟，較平時的飯硬，可能並非所有香港人接受和喜歡。
除了必要的Paella Pan，還要具備特別的Paella Rice，香港大型外國超市有，之後再執齊材料，就可以開始整啦 !
(咁有型的Balcony連N間房加泳池在西班牙三百萬港幣有找，一邊等Paella熟一邊嘆返杯，香港人識玩應該移民啦)
材料(4人份）：
大蝦頭 (湯底用) 8-10隻
洋蔥（切粒） 半隻
蒜蓉 1茶匙
白酒 (white wine) 100ml
中式臘腸（切小粒） 6條
青紅黃椒(切粒） 少量（可以不加）
帶子 6-8隻
小魷魚 3-4條
大蝦 6-8隻
八爪魚（切粒） 50g
青口 6-8隻
或其他海鮮如蟹肉、蜆肉、魚肉 50g
Long grain/ medium grain rice, Spanish rice, risotto rice 300g
水 1L
甜椒粉/紅椒粉 (Smoked paprika/ Sweet smoked paprika) 1湯匙
茄膏 1/2湯匙
蕃紅花 (Safforn) 少許
檸檬或青檸（切件） 1﹣2隻
鹽、胡椒 少量
Jamie Oliver 將這個菜分類為Super Easy，其實真係好簡單，唔需要任何廚藝技巧。建議大家跟返老外的製法，夠正宗，推薦美藉義大利煮婦Laura，煮飯又有passion示範得又清楚，佢老公真幸福阿，Laura在Youtube紅左仲名利雙收。
少不了Jamie Oliver的Food Tube，他請來了西班牙帥哥Omar Allibhoy大廚示範，Eye candy都飽。
最後出一條問題給大家，Paella應該配咩酒呢 ?
White, Red, Rose?
晚上美女牙醫及一眾姊妹宴客，帶支2000 Chateau Lynch Bages 去先，Happy Saturday !
Joyce
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